한식 전문인력 양성 위한 한국한식대학교 설치법안 추진

정부, K-푸드 열풍에 대응하는 '한국한식대학교' 설치 추진 정부가 한식 전문인력 양성을 위해 농림축산식품부 소속 특수법인 형태의 '한국한식대학교'를 설치하는 법안을 추진 중이다. 이 대학은 전남광주통합특별시에 설립되며, 한식과 한식문화의 창조적 계승과 세계적 경쟁력을 갖춘 전문인력 양성을 목표로 한다. 정부는 최근 K-푸드 열풍으로 한식이 세계적 주목을 받고 있지만, 현행 대학 학과 단위 교육만으로는 한식 산업의 전략적 발전에 한계가 있다고 판단했다. 미국의 CIA(요리대학)나 프랑스의 르 코르동 블루 같은 세계 최고 수준의 요리 교육기관을 벤치마킹해 한식의 세계화를 주도할 통합 교육기관의 필요성을 강조했다. 법안의 주요 내용은 박사·석사·학사 과정 운영, 이사회 중심의 자율적 운영, 국가와 지방자치단체의 출연금 지원, 해외 분교 및 교육센터 설립 등을 포함한다. 또한 졸업생들에게 식품 관련 분야 창업 시 자금 지원 등 우대 조치를 제공할 예정이다. 정부는 이를 통해 한식의 산업화·세계화는 물론 문화적 가치 확산에 기여할 것으로 기대하고 있다.